Das GenBuch Lebensmittel
Kein Industriezweig hat so direkte Auswirkungen auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden wie die Nahrungsmittelindustrie. Durch den Einsatz von Gentechnologie ist diese Industrie im Begriff sich tiefgreifend zu verändern.Das GenBuch Lebensmittel informiert kompakt und leicht verständlich über den aktuellen Stand dieser Entwicklung. Ein umfassender Serviceteil präsentiert darüber hinaus die aktuelle Situation bei einzelnen Grundnahrungsmitteln und Fertigprodukten.
Das GenBuch Lebensmittel zeichnet die Entwicklung der industriellen Landwirtschaft nach und stellt die Gentechnologie in einen größeren Kontext, der von den Experimenten Gregor Mendels bis zum Klonschaft Dolly reicht. Anhand von Fakten aus Wissenschaft, Kulturgeschichte und Ökonomie wird erklärt, wie Lebensmittel heute gemacht werden. Im zweiten Teil des Buchs gehen Kurzkapitel auf unsere Grundnahrungsmittel ein und informieren darüber, wann, wo und unter welchen Voraussetzungen man gentechnisch veränderte Zutaten antrifft.
Rezension im Gen-ethischen Infomationsdienst GID
Rezension im Gen-ethischen Infomationsdienst GID
Annas, Max
Bornes, Gregor
orange-press, 2007, 192 Seiten, ISBN: 978-3-936086-30-0
Price: 9,90 €
